GUVECTE PATLICAN MUSAKKA

.

2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
250 Gr kıyma
3 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
1 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak kesin.patlicanlari bol kızgın yağda kızartın.kizartilmis patlıcanları güvecin altına dizin.Ayrı bir tavada cok az sıvıyağ koyup doğranmış soğanı kavurun.Uzerine kıymayı ilave edin iyice rengi dönüp pişince domatesin ekleyip yumuşayana kadar pişirin.Baharatlarını ve tuzunu ekleyin.Hazirladigimiz sosu guveclere paylastırın.Sicak suyu da eşit şekilde döküp ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dk pişirin.Guvecte patlıcan musakka nasıl hazır.Afiyet olsunn

TEREYAGLI,TAVUKLU BULGUR PİKAVI

Mis gibi terayaglı bulgur pilavı
.

2 su bardağı bulgur
250 Gr küçük doğranmış tavuk eti
6 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
İki çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Tavuk etini küçük küçük doğrayın tencereye koyun üzerine sıvıyağ alıp suyunu çekip hafif kızarana kadar kavurun.İyice yıkayıp süzülen bulguru koyun baharatını tuzunu ilave edip bir iki sefer defa karıştırın. Sıcak suyunu da ekleyip ocağın altını kısıp suyunu çekmesini sağlayın ocağı kapatin.Son olarak da iki yemek kaşığı tereyağını parçalayıp pilavın üzerine serpiştirin.Bu islem pilavın lezzetine lezzet katacaktir.Kaoagini kapatıp dinlendirin.Karıştırıp servis yapın.Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI BEZELYE YEMEĞÍ

.

MALZEMELER
1 adet​ kuru soğan
2 adet küp küp doğranmış havuç
2 adet küp küp doğranmış patates
Yazdan hazırlanmış domates sosu (bir gazoz şişesi domates kullandım)
Yarım kg bezelye
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet tavuk bulyon
1.5 su bardağı sıcak su
Tuz
YAPILIŞI
Tencereye zeytinyağını koyup üzerine yemeklik doğranmış soğanı koyup kavurun.Sogan yumuşayınca doğranmış havuclari, patatesi ve bezelyeleri ekleyin.2 dk kavurun.Domates sosunu,bulyonu ve tuzunu ilave edin.1.5 su bardağı sıcak su koyup kısık ateşte pişirin.Patates ve bezelyeler yumuşayınca ocağı kapatın.Birax dinlendirin.AFİYET OLSUN

PARMAK YEDİRTEN MENEMEN

Kahvaltıya ne yapsam diye mı düşünüyorsunuz? Leziz mı leziz bir menemene kim hayır diyebilir?O zaman geçelim menemen tarifine.
MALZEMELER
3 yemek kaşığı sıvıyağ
4 adet yeşil biber
4 adet kabukları soyulmuş domates
3 adet yumurta
Üzeri için toz kırmızı biber
YAPILIŞI
Teflon tavaya sıvıyağ alınıp üzerine doğranmış yeşil biberleri koyup kavuruyoruz.Biberler yumuşayinca üzerine küp doğranmış domates ilave edilir.Domatesler iyice yumuşayıp,suyunu cekene kadar pişirilir.Yumurtalar kırılır ve yavaş yavaş pişmeye bırakılır.Yumurtalari coj fazla dagitmayin.Tuzu ilave edilir.Ve ağzınıza layık menemenimiz hazır. AFİYET OLSUN

TEREYAGLI PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 adet tavuk bulyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
50 Gr tereyaği
YAPILIŞI
Pirinci ılık suya ıslatıp yaklaşık bir saat bekletin. Pirinçleri güzelce yıkayıp süzülmesini bekleyin.Pilavimizi yapacağınız tencereye zeytinyağını ve tereyağini koyup eritin.Uzerine pirinci ekleyin.Pirincleri güzelce kavurun.İki bardak sıcak suyu bir kaseye koyun.İcine tavuk bulyonu koyup eritin.Sicak suyu pirinçlerin uzerine ilave edin.Pilavimizda bulyon da olduğu icin tuzunu dikkatli ilave edin.Ocagin altını kısıp pişmesini bekleyin.Pilav suyunu ceker çekmez hemen ocağın altını kapatın.Diger türlü fazla ocakta durursa pilav yapış yapış olur.Tane tane pilav olması için bu önemli bir ayrıntı.Pilavi servis etmeden önce 15 -20 dk dinlendirin.Ve tane tane mis gibi tereyağlı pilavımız hazır.AFİYET OLSUN😉

Lorlu nefis pastam

]Bugün lorlu, kahveli bir pasta yapmak istedim.Sonuc olarak ortaya tramisu lezzetini aratmayan bir pasta ortaya çıktı.Gelen misafirler çok beğendi.
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Kreması için,
1 kg süt
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
250 Gr tatlı lor peyniri
Keki ıslatmak için
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için
Kakao
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü,kakaoyu, unu ve kabartma tozunu koyup karıştırın.Hafif sıvı bir kek harcı olacak.Borcamı yağlayip keki döküp duzeltin.180 dereceli fırında 20 25 dk pişirin.Kekimiz pişerken kremasını hazırlayın.lor peyniri hariç tüm malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin.Goz göz olunca altını kapatıp ara ara karıştırarak soğutun.Kek pişince ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin.1 bardak sütün içine kahveyi şekeri koyup karıştırın.Bu karışımı kekin üzerine eşit şekilde dökün.Krema soğuyunca lor peynirini de ekleyin.Mikserle iyice çırpın.Kremayi kekin üzerine döküp düzeltin.Dolapta 4-5 saat dinlendirin.Bir gece önceden de yapabilirsiniz.Son olarak da servis yapmadan önce üzerine kakao eleyip dilimleyip servis yapın.Tramisu lezzetinde Cok hafif bir pasta.İki dilim rahat yiyebilirsiniz 😊😉
AFİYET OLSUN

LİMONLU YENİ GELİN PASTASI

Sizler için bugün gelin pastası yapmak istiyorum.Lezzetli,hafif görüntüsü muhteşem bir tarif arıyorsanız bu limonlu yeni gelin pastası tarifi tam size göre.Simdi tarife geçelim.
MALZEMELER
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
SOSU İÇİN;
2+yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
KREMASI İÇİN;
1 lt süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
SÜSLEMEK İÇİN;
Hindistan cevizi,damla çikolata
YAPILIŞI
Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurtaları ve şekeri 7 dk iyice çırpın. Üzerine unu,kabartma tozunu ekleyin.Unu yedirene kadar karıştırın.Limon kabuğu rendesini ekleyin.Borcamı yağlayın.Limonlu kek harcını borcama döküp duzeltin.Fırına koyun.Kek pişerken bizde kremasını hazırlayalım.Sutu tencereye alıp üzerine unu, nişastayı, vanilya ekleyip tel çırpıcı ile koyulaşana kadar pişirin.Koyulastiktan sonra soğuması için bekletelim.Arada bir karıştırarak kabuk tutmasını engelleyin.Limonlu kekimiz pişince dışarı alıp kekin ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin.Bu arada da sosu hazırlayın.2.50 bardak sütün içine 3 kaşık şekeri koyup karıştırın.Şeker eriyince kekin üzerine eşit şekilde dökün.Kek yavaş yavaş bütün sütü çekecektir.Krema soğuyunca üzerine krem şanti dökün ve mikser yardımıyla çırpın. Pürüzsüz olunca krema hazır demektir.En son olarak kremasını da kekin üzerine eşit şekilde yayalım.Buzdolabina kaldırıp 3 -4 Saat dinlendirin.Pastayı kesip üzerini Hindistan cevizi ve damla çikolata ile süsleyip.AFİYET OLSUNN😉

ÖZEL GÜNLER İCİN LEZİZ SUFLE

Merhaba ben eşime sürpriz olarak bu leziz suflelerden yaptım.Eşim çok beğendi.siz de sufle keyfini farklılaştırmak isterseniz buyrun tarife…😉
MALZEMELER
2 adet yumurta
80 Gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
Üzerine pudra şekeri
YAPILIŞI
Öncelikle tavanın içine yarıya kadar su koyup kaynatın. Ayrı bir kabın içine de bitter çikolatayı ve tereyağını parçalayıp koyun.Bu kabı da suyun içine koyun.suyun buharıyla çikolata ve tereyağı eriyecektir.Eridikten sonra soğumaya bırakalım.Bu arada fırını 200 dereceye ayarlayalim.Güvec kaplarini yaglayalim.Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri 5 dk çırpın.ılımış çikolatayı yumurtalı karışımın içine yavaş yavaş dökelim.Bir yandan da karıştıralım.En son olarak da unu ekleyip karıştırın.Suflemiz hazır!Sufleyi kaplara paylastırın.(ben guveclere yaptim.siz başka kaplarda da yapabilirsiniz.)Benim suflelerim 6 dk da pisti.firindan 6 dk dolunca hemen çıkarın.Yoksa kek gibi oluyor . Akışkan kreması kayboluyor.)200 dereceye ayarlı fırına koyuyoruz.6 dk olunca Sufleyi hazır demektir.hemen fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.sicak sıcak yemesi çok leziz oluyor.(ben üzeri için kağıttan kalp şekli yaptım.sufldnin ortasına koyup üzerine pudra şekeri serptim. Kağıdı kaldırınca kalp şekli ortaya çıktı.Siz de özel gunlerinizi böyle küçük ayrıntılarla zenginlestirin.AFİYET OLSUNN😉

ÇAYLI,BEYAZ KİRAZ REÇELLİ MİNİ KEK

Merhaba bugün sizlere çok güzel bir tarifim var. Reçelli, çaylı farklı, bir kek.Sunumu da harika görünüyor. Şimdi tarife geçelim.
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı demlenmiş çay
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
Kiraz reçeli
YAPILIŞI
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın.Üzerine sıvıyağ, demlenmiş çayı koyup cirpmaya devam edin.Üzerine elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Damla çikolatanın üzerine 1 kaşık un koyup karıştırın.(bu işlem damla çikolataların dibe çökmesini engelleyecektir.) Çikolataları kek hamurunun içine koyup spatula yardımıyla karıştırın.Kücük kek kalıplarını yağlayın.(ben silikon kek kalıbı kullandım) Kek hamurunu kalıplara eşit şekilde paylastırın. Üzerlerine 1 çay kaşığı reçeli koyun.180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.(Kürdan testi yapın.) Kekler pişince soguyana kadar bekleyin. Soğuyan kekleri çıkarıp ters çevirerek koyun.uzerine de recelinizin tanelerinden koyun.Cok lezzetli oluyor deneyin mutlaka.AFİYET OLSUN.